發布時間:2023-11-13 15:09:09
11月13日,重慶市委副書記、市長胡衡華到慶酒莊園調研慶酒酒業。
副市長鄭向東參加。
食品及農產品加工產業是我市重點發展的支柱產業。重慶慶酒酒業公司的興隆老窖現存573口老窖池,源于明清、歷史悠久,胡衡華察看釀造工藝和產品展示,希望企業傳承古法釀酒工藝,把酒的品質做好,把品牌故事講好,讓慶酒成為市民喜愛的好酒。
來源:重慶日報、重慶衛視
⼋百年重慶府,三千年巴渝酒。
山川相守,江河相系,
或雄渾激蕩,或蒼翠遼遠,或火辣爽直,或負重擔當;
水的形態,火的性格,至情,至性,至真;
當深埋土地的歷史,記憶,情感,
化為形,化為聲,化為味,化為酒......
源自神奇黃金釀酒帶北緯29度的慶酒,
世界自然遺產的山川與日月同釀,
巴渝非遺古法釀藝傳承與創造,
甄選沃土好糧,精取深井甘泉,
于驚蟄⼊老窖發酵,白露開窖摘酒,洞藏數年開壇。
天地魂魄,寄情其中;千年歲月,沉淀其里。
唯至情,方敬仰這山川;唯至醇,方不負這時光。
慶酒,不僅是一種味道、一種情懷,更是一方土地的精氣神。
慶酒,以重慶之名,為重慶而生。
山水同釀,慶由此生。