盛夏的慶酒莊園，果林桃李正熟，星星湖夏荷怒放，田園稻秧青青，正是欣欣向榮的時節。

6月30日，國家安全學院院長馬方帶領全院教師到慶酒莊園開展主題教育活動，深入調研慶酒釀造與食品安全工作。重慶市農業農村委發展規劃處處長夏詩謀，南川區副區長李玉梅到場交流。

專家學者們通過聽介紹、提問題、走現場等方式，來到慶酒田園了解了水稻的生態培植、果蔬的有機種植、富鍶深井水和富硒土壤的精心保護等農業基礎，走進窖香濃郁的興隆老窖釀酒車間，細致深入地調研了原料采儲加工、釀造衛生、生產環境、過程管控、檢驗檢測、風險預防等食品安全工作開展情況。

專家學者們充分肯定了慶酒從原料、釀造、貯藏到成品的高標準、精細化管理模式及管理成果，對慶酒執著地提高釀造品質表示贊許，對慶酒在釀造、品質和安全上的統籌工作有了更加深刻的理解。

在調研總結會上，慶酒傳承人介紹到：近年來，慶酒圍繞“釀一瓶重慶好酒”的初心和使命，從原糧的采購、精選、儲藏，到不惜高成本采購檢驗檢測設備、更新釀酒輸酒設施、修繕釀酒車間、新建糧庫、新建糧食車間、擴建藏酒區、改善釀藏環境等方面，對莊園進行了由內而外的深改革，雖然有擴大產能的條件，但依然堅持限量生產基酒和成裝酒，只為對得起大家對“重慶好酒”的認可與期待......同時結合實例分享了食品安全工作的感悟與思考。

會上，領導和專家學者們結合本次調研所見所聞，圍繞糧食種植加工、食品安全等主題進行了分享與交流，提出了思考和建議。

專家學者們表示，本次對慶酒莊園的調研具有重要意義，對生產安全、流通安全、消費安全等有了很直觀的理解，為深入研究食品安全提供了實踐參考和新思路，并針對相關工作提出了指導性意見，寄望慶酒繼續做深做實“重慶好酒”的產品、品牌！