發(fā)布時(shí)間:2023-03-13 13:39:44
3月3日,百花綻放的慶酒莊園酒香飄揚(yáng)、芬芳濃郁。
重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委書記、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任路偉一行在南川區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)人、慶酒傳承人的陪同下,蒞臨慶酒莊園調(diào)研。
路主任一行走進(jìn)慶酒莊園,經(jīng)過歡慶之門、 時(shí)光大道、天圓地方、吉慶廣場(chǎng)、吉慶堂、天藏地酒、祥慶樓、慶·老屋、興隆老窖釀酒車間、古佛老窖釀酒車間、原糧糧庫(kù)、糧食加工車間、小麥山洞藏、田園......邊走邊看、邊聽邊問,考察非常細(xì)致深入。
路主任表示,從慶酒的產(chǎn)品品質(zhì)原則、重慶的慶的“慶”品牌,到慶酒莊園各建筑的功能與命名等各個(gè)細(xì)節(jié)都獨(dú)具匠心,把你們定義的“向往美好”的“慶”文化內(nèi)涵呈現(xiàn)了,還很堅(jiān)定地去做,足見慶酒團(tuán)隊(duì)投入了很大心血和財(cái)力,花了很大功夫……
調(diào)研過程中,路主任特別對(duì)釀造慶酒的窖池、水源、原糧、技藝、環(huán)境以及市場(chǎng)等情況進(jìn)行了詳細(xì)詢問。釀酒的水從哪里來?釀酒原糧的產(chǎn)地在哪里?糧食儲(chǔ)備情況如何?技藝和團(tuán)隊(duì)情況如何?每一問,都是對(duì)重慶這瓶好酒的關(guān)切......
經(jīng)過半天的調(diào)研,路主任一行對(duì)慶酒的好水、好糧、老窖、老藝、手工、限量等釀酒基礎(chǔ)和品質(zhì)主義有了更進(jìn)一步的了解,對(duì)慶酒莊園周邊的生態(tài)環(huán)境、土壤水源和莊園里的老窖池有了更準(zhǔn)的掌握,對(duì)慶酒莊園劃分為一園兩區(qū),即酒廠區(qū)和酒莊區(qū),且將酒莊區(qū)留作田園,用來種植有機(jī)果樹、糧食、蔬菜等給予肯定,對(duì)慶酒傳承人從相遇這家老酒廠到堅(jiān)定要“釀一瓶重慶拿得出手的酒”的擔(dān)當(dāng)與情懷給予高度贊許。
“通過今天的實(shí)地考察,看得出慶酒在‘釀一瓶重慶好酒’上是下了真功夫、苦功夫的”,考察團(tuán)一行為之感慨!路主任要求,要把慶酒莊園周邊好山好水好土的生態(tài)環(huán)境的保護(hù)工作作為一個(gè)項(xiàng)目來支持。
驚蟄時(shí)節(jié),正繁忙春釀的興隆老窖,酒蒸汽升騰、窖香濃郁,沁人心脾!考察團(tuán)一行受邀鑒評(píng)了剛剛烤出甑的酒,品味的愉悅,猶如春日的明媚,考察團(tuán)會(huì)心的肯定,鼓舞著慶酒人.....
現(xiàn)場(chǎng)考察結(jié)束后,南川區(qū)委丁中平書記、區(qū)人民政府施崇剛區(qū)長(zhǎng)同路主任一行,就如何支持慶酒發(fā)展、如何幫扶慶酒成為重慶名片交換了意見。大家認(rèn)為:慶酒這幾百口老窖池、“慶”酒品牌、慶酒非遺手工技藝傳承,是重慶寶貝,要保護(hù)好、發(fā)揮好,大力支持讓重慶這瓶好酒越來越好并發(fā)揚(yáng)光大!